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COZINHA INTERNACIONAL

CAMARÃO
BAIANA - molho típico baiano e arroz
CATUPIRY - molho de catupiry e arroz
GREGA - batata palha, mussarela empanada e arroz à grega
LUIZ XV - molho branco, maçã, purê de batata e arroz
PAULISTA - alho e óleo
STROGONOFF - arroz, batata palha e molho de champinhon


FILET MIGNON   
ACEBOLADO - molho de tomate e cebola  e arroz
CALABRÊS - mussarela, lingüiça e fritas
CAVALO - ovo frito e arroz
COM FRITAS - batata frita
CORDON BLEU – à milanesa, recheado com queijo e presunto, molho de tomate, cebola e arroz
CHATEAUBRIAND – batata palha, ervilha, palmito e presunto
CHATEAUBRIAND VILLA VELHA - arroz, ervilha, purê e molho roti
CREME DE MILHO – arroz
CUBANA – à milanesa, banana e palmito à milanesa, batata palha, ervilha e presunto
ESCALOPINHO CATUPIRY - arroz e molho de catupiry
ESCALOPINHO MOLHO MADEIRA - mussarela, presunto e purê de batatas
FRANCESA - batata palha, bacon, presunto, cebola e ervilhas
IMPERIAL – à milanesa, molho branco, arroz, ervilhas, mussarela, palmito e presunto
LEGUMES
MEDALHÃO - bacon, batata souté e arroz
MONTE CARLO - arroz, batata grisete, champinhon e molho rosê
MOLHO MADEIRA - arroz
MILANESA - arroz
NA CHAPA - arroz
PARMEGIANA – à milanesa, arroz, mussarela e molho de tomate
PIZZAIOLO – à milanesa, arroz, mussarela, molho de tomate e orégano
PORTUGUESA - arroz, molho de vinho, azeitona, legumes, lingüiça e presunto
REY - bacon, cebola glacê, ervilhas, batata frita e palmito
TROPICAL - abacaxi, mamão e melão
VILLA VELHA - aspargos, batata grisete e ervilhas
VILA FRANCA - aspargos, batata grisete, champinhon, ervilhas, molho rosê e omelete
STROGONOFF - arroz, batata palha e molho de champinhon
STEAK DIANA - risoto de champinhon e ervilhas
STEAK POIVRE - batata cozida, molho roti e pimenta do reino


FRANGO
CALIFÓRNIA - compotas e purê de batatas
CATUPIRY - arroz e molho com catupiry
CREME DE MILHO – arroz
CUBANA – filé à milanesa, banana e palmito à milanesa, batata palha, ervilha e presunto
NA CHAPA -  arroz
GUANABARA – filé de frango na brasa, batata frita e cuscuz
MONTE CARLO – arroz, batata grisete, champinhon e molho rosê
PASSARINHO - meio frango, alho e óleo.
PARMEGIANA - filé à milanesa, arroz, mussarela e molho de tomate
PIZZAIOLO - filé à milanesa, arroz, mussarela, molho de tomate e orégano
SUPREMO - filé à milanesa, batata palha e ervilhas
STROGONOFF - arroz, batata palha e molho de champinhon


PEIXE (PINTADO)
BAIANA – arroz,  molho de tomate e cebola
BRASILEIRA - arroz, molho de tomate e cebola e pirão
BRASILEIRA COM CAMARÃO
DORÊ – (peixe na farinha de trigo e ovo) frito e  purê de batatas
IMPERIAL – à milanesa,  molho branco, arroz,  ervilhas, mussarela e palmito

SPAGHETTI
ALHO E ÓLEO
BOLONHESA
CATUPIRY
PARISIENSE
SUGO
NA MANTEIGA


CHURRASCARIA

CAMARÃO
VILLA VELHA - arroz à grega, camarão rosa e molho tártaro

ESPETO
CEBOLA E TOMATE
FILET MIGNON - arroz, farofa e molho de cebola
LOMBO - arroz, farofa e molho de cebola
LINGUIÇA
MISTO - filet mignon, lombo, lingüiça, cebola, tomate, arroz, farofa e molho de cebola
MISTO DO CHEFE - ½ filet mignon, ½ lombo, lingüiça, arroz, farofa e molho de cebola
PAULISTA - filet mignon, cebola e tomate, arroz, farofa e molho de cebola
PICANHA - arroz, farofa e molho de cebola
½  FILET MIGNON E ½ LOMBO - arroz, farofa e molho de cebola

FRANGO
GALETO - ½ frango, bacon ,  molho de cebola e arroz
GRELHADO -½ frango, molho de cebola e arroz

LOMBO
BRASILEIRA - batata frita, ovo à milanesa, farofa e presunto
CALIFÓRNIA - compotas e purê
GUANABARA - cuscuz e fritas

PINTADO
TROPICAL - pintado na brasa, abacaxi, melão , mamão e molho tártaro
VILLA VELHA - pintado na brasa, arroz à grega e molho tártaro
VILLA VELHA - Porção individual -  pintado na brasa, arroz à grega e molho tártaro